Haven van authentieke Zeebrugse smaak rechtuit zee

85% Pinot Meunier — 15% Pinot Noir

Zachte goudgele kleur met fijne dynamische parels. Aroma van gedroogd fruit en verse boter. Rond, levendig en perfect in balans met een mooie lengte.

Lichte gouden kleur met fijne levendige parels. Aroma van verse boter en brioche
zonder dosage. Frisse elegante smaak met witte bloemen.

Grenache — Cinsault

Een fruitige en frisse rosé met een lichtroze tint. De smaak is fris en evenwichtig, met een volle structuur. De afdronk is fruitig en levendig.

Syrah — Cinsault — Garnacha

Deze rosé valt op door zijn strakheid en elegantie. Uiteraard heeft hij ook alle fruitaroma’s en fraîcheur die een goede rosé kenmerken. Ideaal voor liefhebbers van rosé die niet van te zoete smaken houden.

Grenache — Roussanne — Marsanne — Chardonnay

Florale aroma’s van vers fruit in de neus. Fruitig en elegant in de mond, mooi in balans met een soepele afdronk. Kenmerkende Chardonnay-stijl.

100% Sauvignon Blanc

Gemaakt door het team van Château Beychevelle. Delicate neus met aroma’s van vanille en exotisch fruit. Vol in de mond met subtiele mineraliteit. Samenspel van fruit, zuren en houttonen is formidabel.

100% Sauvignon Blanc

Deze Sancerre uit Chavignol is één van onze favoriete wijnen. ‘La Princesse’, een
exclusieve cuvée van zuidwestelijk gelegen wijngaarden, biedt een harmonieuze
wijn: elegant, levendig en pittig, met perfecte aciditeit en veel fruit. Topklasse!

100% Chardonnay

De Saint-Véran staat bekend als het kleinere broertje van de beroemde Pouilly-Fuissé. Het is een volle, zachte wijn met alle eigenschappen van een uitstekende witte Bourgogne. Deze Chardonnay valt op door aroma’s van perzik, peer, bloemen, amandel en een vleugje vuursteen.

100% Chardonnay

De wijngaarden van Billaud-Simon liggen vooral op mergelgronden uit het Kimméridgien-tijdperk, een grote troef voor de typische Chabliswijnen. Een perfect samenspel van minerale frisheid, jodium en rijp citrusfruit.

100% Chardonnay

Een volle witte wijn met vatrijping. In de neus domineren witte bloemen en viooltjes in zijn jeugd. Met de jaren evolueren de aroma’s naar kreupelhout, truffel en versterkte mineraliteit.

70% Viognier — 30% Roussanne

Witte Rhône-wijnen zijn zeldzaam maar winnen aan populariteit nu de wereld ontdekt hoe
heerlijk ze vaak zijn. Een licht aromatische, sappige en toch droge witte wijn. Rijk aan fruit, met fijne zuren en een aangename afdronk.

100% Pinot Gris

Zachtgele kleur met een verfijnd tranencollier. Rijpe, rijke fruitaroma’s en een expressieve mix van kruidigheid, peper, vuursteen en een vleugje rokerigheid. Een harmonieus samenspel van ragfijne zuren met een lange, karaktervolle finale.

90% Grechetto – 10% Reisling

Fel lichtgele kleur met groene nuances. Complexe aroma’s van witte bloemen vermengen zich met tropisch fruit zoals ananas, mango en banaan. Zeer zacht bij de aanzet met een goede mineraliteit. Aangename, subtiele zilte afdronk.

100% Verdejo

Deze volledig biologisch gecertificeerde wijn uit Rueda (Castilla y León) heeft een strogele
kleur met een groenachtige rand. De elegante neus combineert klassieke fruittonen met citrus en kruiden. In de mond is de wijn zalvend, evenwichtig en vol structuur.

60% Albariño — 40% Treixadura

Een wijn met een mooie aromatische intensiteit en complexiteit. Aroma’s van citrus en
florale toetsen, met een vleugje mineraliteit en hints van munt in de neus. In de mond is de
wijn sappig, vol en fris. Prachtig steenfruit, met een middenrif dat leidt naar een lange afdronk.

100% Grüner Veltliner

Briljant geelgroene kleur. Aroma’s van rijpe appels en sappige ananas. Levendig en karaktervol.

100% Riesling

Bevat aroma’s van perziken, appel, pompelmoes, ananas en passievrucht. Een ‘crispy’ wijn met verfrissende zuren en een heerlijke citrussmaak. Indrukwekkende afdronk.

100% Sauvignon Blanc

Prachtige aroma’s van munt, pompelmoes, cassis en een hint van exotisch fruit. In de mond een strakke structuur met een rijke mineraliteit. Grote lengte en finesse.

Blend van diverse Rhône-druiven zoals Viognier, Roussanne, Grenache Blanc en een vleugje Muscat

Een ware ontdekking voor liefhebbers van zoete wijnen. Heel aromatisch met rijp fruit, en in de afdronk een verfrissend ‘zuurtje’.

Grenache — Syrah — Merlot

Mooie kersenkleur, aangename neus met tonen van rood fruit. Goed uitgebalanceerd in de mond met een kruidige afdronk. Typische Merlotstijl.

Merlot – Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc

Gestructureerde, krachtige Saint-Estèphe, geclassificeerd als cru bourgeois. Diepe granaatrode kleur met aardse aroma’s, en toetsen van rode en zwarte bessen, kersen en kreupelhout.

100% Cabernet Sauvignon

Deze wijn is krachtig en mondvullend, maar ook elegant en rijk aan aroma’s van rood en zwart fruit. Cabernet Sauvignon biedt de kracht, terwijl de Merlot druif de finesse en soepelheid toevoegt.

Cabernet Sauvignon — Merlot — Cabernet Franc — Petit Verdot

Verleidelijk parfum van zwarte bes, pistache en ceder. Eleganter in de mond, met een lichte florale toets en een fluweelachtige textuur, gevolgd door een lange, nootachtige finale.

75% Merlot — 20% Cabernet Franc — 5% Cabernet Sauvignon

Dit is een authentieke Saint-Émilion, vol en complex, met verfijnde aroma’s. De wijnmaker streeft naar de meest nobele expressie van het subtiele samenspel tussen bodem en druif.

95% Merlot — 5% Cabernet Franc

Dit Château is een echte referentie voor de Pomerol-regio. De wijn heeft de nodige kracht, maar is ook uiterst genereus en charmant.

100% Pinot Noir

Prachtig gemaakt! Deze wijn uit de Languedoc herinnert ons aan de Bourgogne. Aroma’s van rood fruit en viooltjes, zeer harmonieus en fruitig in de mond. Ook licht gekoeld heerlijk.

Grenache — Syrah

In de neus treffen we noties van zwarte tapenade en vers zwart fruit aan. Deze aroma’s keren terug in de mond, subtiel gedomineerd door kruiden en fruit, met een lichte mineraliteit. Mooi evenwicht tussen de frisheid en de delicate zoetheid van de tannines.

100% Pinot Noir

Granaatrode kleur met intense helderheid en schittering. Aroma’s van rode vruchten, met zeer verfijnde houttoetsen in de finale. Lichte houttonen in de mond. Evenwichtig met een fraaie afdronk. Een Mercurey met grote finesse en zijdezachte tannines.

100% Monastrell

Intense kersenrode kleur. Aroma’s van rijpe vruchten, balsamico en geroosterde eik. Zijdezachte en vlezige mondstructuur, met veel donker fruit en geroosterde tonen dankzij de veroudering op eikenhouten vaten.

Blend van 8 druivensoorten waarvan meer dan de helft Shiraz

Deze ‘handmade wine’ heeft een donkerrode kleur met paarse nuances. Kruidige aroma’s van onder andere witte peper. Specerijen en subtiele wildtonen in de mond, met een weelderige structuur en een aangename afdronk.

70% Sangiovese — 30% Merlot

Levendige robijnrode kleur. Frisse aroma’s van sappige rode bessen, frambozen en subtiele florale tonen. Mooi evenwicht met fluweelzachte tannines en frisse aciditeit. Bekoorlijke, fruitige afdronk met discrete houttonen.

70% Zweigelt — 30% Pinot Noir

Deze wijn heeft een delicate, fruitige neus van rijpe kersen, bessen en aardbeien.
In de mond is hij sappig, fris en elegant, met zachte tannines in de afdronk.